El Gomashio es un saborizante natural, similar al furikake (muy utilizado en la cocina japonesa). Su nombre significa literalmente “sal de ajonjolí” pues viene de “goma” (ajonjolí) y “shio” (sal). Según la dieta macrobiótica al juntarse el ajonjolí con la … Sigue leyendo
Hace pocos días celebrábamos el ochenta cumpleaños de nuestra querida greca. En todo este tiempo otros sistemas de hacer café han visto la luz, desde el émbolo al expreso. Hoy les presento la más ecológica y novedosa de las cafeteras; … Sigue leyendo
En La Despensa dedicamos un número a las SALES, con dos deliciosas propuestas para aromatizarlas
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (18 diciembre 2013) Ya se acaba, el 2013 da sus últimos coletazos. Es momento de comilonas, juntaderas, regalos y compras alocadas. En medio de tanto ajetreo muchos paran para hacer balance, para pensar –si la resaca … Sigue leyendo
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