El Cupcake de los 750 dólares

Hoy les traigo algo que solamente podrá encontrar en esta edición platino …. y en Las Vegas. Se trata de ni más ni menos que el “cupcake de los 750 dólares”; un delicado dulce que puede encontrar en la lujosa … Sigue leyendo

Café dominicano orgánico

¿Te apetece un cafecito? Pues hazte con un paquete del delicioso Café Orgánico de Caribbean Coffee. Cultivado por pequeños productores del Valle de Río Limpio, es un café 100% arábiga, con una acidez intensa y cuerpo medio. Te seducirá por … Sigue leyendo

Ramsay & Beckam, nuevo restaurante en Londres

Publicado en: Shine Magazine (otoño 2013) Esta todo a punto para el opening. Gordom Ramsay (archifamoso chef de mal carácter) y David Beckan (centrocampista y modelo de pantaloncillos) se han hecho socios. Su restaurante, el “Union Street Café” será la sensación … Sigue leyendo

La vista en la percepción gustativa

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (9 noviembre 2013) ¿Como influye la vista en la percepción gustativa? O dicho de otra manera, si no vemos lo que nos llevamos a la boca ¿somos capaces de identificar un plato? Fuera de brabuconadas propias … Sigue leyendo

Rigatoni rellenos de Auyama y Salvia

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (9 noviembre 2013) Necesitaremos (para 4 personas): Para la crema de auyama: 3 cucharadas mantequilla, 2 cebollas medianas picadas, 2 lb auyama en macedonia, sal, pimienta blanca molida, 2 cucharadas de mostaza de Dijón, 10 hojas … Sigue leyendo