Arroz Arborio y Coco

Arroz arborioEl Arroz Arborio es una variedad italiana de grano corto. Su alto contenido en almidón y su capacidad para absorver mucho líquido hace que una vez cocinado el grano quede redondo, firme y cremoso a la vez. Es ideal para risotto o arroz con leche y su nombre procede de la ciudad italiana de Arborio (valle del Po) que es donde se cultiva.

El Coco a pesar de su alto contenido en grasas (33%) es muy rico en fibra y minerales como el calcio, magnesio y fósforo. Su agua es isotónica, diurética y refrescante por lo que es muy aconsejable para la gente que practica deporte.

2 pensamientos en “Arroz Arborio y Coco

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