Los mejores Restaurantes de Hotel

Kiko CasalsMiren que encontré hoy por la web ….. un artículo sobre los MEJORES RESTAURANTES DE HOTEL, publicado en el periódico EL MUNDO hace la friolera de 7 años. Por aquel entonces me quemaba las pestañas en el último piso de una torre en una aventura tan alocada como apasionante.

Que recuerdos, que tiempos ……. que momentos pasamos allí dentro. En alguna ocasión les contaré todas esas peripecias.

De momento os dejo el link y el mejor de los deseos para tod@s los que compartimos esa andanza.

ANTHURIUN. Hotel AC, Gran Canaria. Eduardo Benot, 3 (LAS PALMAS)| 928 22 66 81 | No cierra | 40 euros | Ensalada de Papas Arrugáshttp://www.grupoanthuriun.com

Cocina de altura, la de Kiko Casals. Y no sólo porque su comedor se localiza en una planta 23, lo que permite disfrutar a través de sus ventanales del Puerto de La Luz y de la Playa de Las Canteras, sino porque estamos ante la mejor mesa de Canarias. Los orígenes catalanes del chef y la despensa isleña se dan la mano en platos como la copita de pan con tomate, el potaje de lentejas que evoluciona (un juego de texturas y temperaturas) o el atún con mojo de pistachos. Por A.S.

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