Ensalada de Apio, Pera y Naranja agria

Publicado en: Shine Magazine (julio 2013)

Apio perasLa más ligera de las ensaladas, completa y baja en calorías. Un estallido de texturas para el deleite de nuestro paladar y nuestro oído.

Ingredientes (para 4 personas)

Ensalada: 4 tallos de apio, 4 peras a gajos, 2 naranjas a gajos, piel de una naranja.

Crema de naranja: ¼ taza de nata líquida, 1 cucharada de queso en crema, 3 cucharadas jugo de naranja, ralladura piel de 1 naranja, 1 cucharada cebollino picado, sal, pimienta negra molida.

Preparación

Ensalada: Cortamos el apio a lo largo en finos bastones. Colocamos todos los ingredientes en el plato alternándolos.

Crema naranja: mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una crema fina y uniforme.

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2 pensamientos en “Ensalada de Apio, Pera y Naranja agria

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