Pavo y Champiñón

ChampiñonesEl Pavo es una de las denominadas carnes blancas mas magras del mercado, es decir que poseen el más bajo índice de grasa. Si añadimos su gran contenido en proteínas la hacen ideal para cualquier tipo de dieta adelgazante, deportiva o baja en colesterol.

El Champiñón es uno de los pocos hongos que se pueden cultivar puesto que la mayoría son silvestres. Para saber si son frescos debemos comprobar que el pie se encuentra bien adherido al sombrero y no se separa facilmente. Una curiosidad es que recibe el nombre del genérico en francés, puesto que champignon se traduce como seta, y los franceses llaman a esta variedad “champignon de Paris”.

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