Publicado en: Bacana (dic 2012) ¿Que le hubiera enviado el avaro de Scrooge a su empleado Cratchit si la acción del célebre “Cuento de Navidad” se trasladara desde el nubloso Londres a las costas de Caribe? Sin lugar a dudas, Dickens hubiese … Sigue leyendo
Publicado en: Bacana (dic 2012) Para nuestra versión del pastel en hoja hemos cambiado algunas técnicas del proceso tradicional, aunque respetando los sabores y la esencia que tanto caracteriza a este navideño preparado. Para empezar no someteremos el conjunto a una … Sigue leyendo
Publicado en: Bacana (dic 2012) Utilizaremos: Para la masa de víveres: 1 plátano verde, ¼ lb yautía blanca, ¼ lb yautía amarilla, ½ lb de ñame, 3 rulos (guineos pequeños maduros),1 cucharada de manteca de cerdo, 1 cucharada de café de bija, … Sigue leyendo
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