Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016) Si te has contagiado de la fiebre por los brotes, germinados y micro-vegetales, esto te va a encantar. Se trata de unas pequeñas pinzas-cortadoras que te irán de maravilla para recolectar (una a una) … Sigue leyendo
Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016) No te aconsejo que visites su timeline si tienes hambre, porque te aseguro que una sola imagen provocará volteretas en tu estómago. Me estoy refiriendo al Instagram de #theartofplating, una cuenta que recorre el … Sigue leyendo
Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016) ¡Mira que he encontrado! ¿Una chulería, verdad? Es la colección que sacó Vista Alegre (la prestigiosa fábrica de porcelana portuguesa) para celebrar su 190 aniversario. Se trata de una pareja de platos firmados por … Sigue leyendo
Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016) Si en alguna ocasión la frase “la cocina es un arte” (o la pastelería) tiene sentido es esta. Porque lo que hay en la foto es nada más y nada menos que una … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 Agosto 2016) Ha sido el capricho más goloso (e irreverente) del verano. No es un helado, ni un batido, ni un bizcocho, ni un gofre, ni una doughnut. Es una mezcla de todo … Sigue leyendo
Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016) Prepárate porque las GastroTrends del número de verano de Shine vienen cargada de las novedades más chic. Desde las maravillosas galletas de Judit Czinkné (Mézesmanna) al Loanda Verde el restaurante de Robert de Niro en NYC. Las … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (4 Junio 2016) Y te preguntarás ¿qué es eso? Pues un tipo de helado japonés -con más de 1.200 años de antigüedad- hecho a partir de hielo picado y sirope (aunque los más golosos … Sigue leyendo
Las GastroTrends de Shine Magazine (Mayo 2016) Dicen que el futuro está en el celular. Con tu teléfono no solo puedes encargar pizzas o reservar mesa en tu restaurante favorito; también puedes controlar tu dieta. Un grupo de investigadores de … Sigue leyendo
Las GastroTrends de Shine Magazine (Mayo 2016) Estudiada iluminación ambiental, mesas con cargadores para celulares, menús a base de quinua o espárragos verdes. No estamos hablando de alta cocina sino de la nueva sucursal que McDonald’s ha abierto en Hong … Sigue leyendo
Las GastroTrends de Shine Magazine (Mayo 2016) Ya no estamos a tiempo, pero no podía dejar pasar esta inusual noticia. Porque el pasado 18 de febrero en el Christie´s de Londres se subastaron veinticuatro lotes de la Belvedere edición limitada … Sigue leyendo
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