Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016)

Si quieres estar a la última (en Estados Unidos es lo más trendy) deberás empezar a aficionarte al sake.

Fuera de lo que se suele pensar, los sakes de alta gama son un refinadísimo destilado hecho a partir selectos granos de arroz y el agua más pura (mucha veces procedente de deshielo).

Para empezar te aconsejo estos hechos en España (y más adaptados a nuestros gustos). El Kensho Tokubetsu Junmai es transparente y ligero, con aroma a cítricos y guineo. Si quieres uno más auténtico, elige el Nigori (de la botella negra), más turbio y de sabor potente.

KENSHO: www.kenshosake.com