Publicado en: En Sociedad (8 de Agosto 2020)

Todo el mundo está hablando de…

… los Cloud Eggs, y para comprobarlo nada más hace falta que le den un vistazo a su feed de Instagram. Porque este desayuno, que ha invadido las redes, parece ser que lo tiene todo. A su montón de proteínas y nutrientes se le suma la poca grasa que tiene, pues se utiliza el horno y el microondas para su cocción.

Les dejo la receta:

Separamos las claras de las yemas de 4 huevos. Añadimos unas gotitas de limón a las claras y las montamos a punto de nieve. 

En una bandeja de horno forrada de papel de hornear formamos 4 montoncitos de claras, colocamos las yemas con cuidado en el centro y horneamos a 400º F.

Por otro lado colocamos en un plato sobre papel de cocina 8 lonchas de tocineta y las cubrimos también con papel de cocina. Las metemos al microondas a toda potencia durante 2 minutos y dejamos enfriar. 

En el plato de servicio, desmenuzamos la tocineta sobre los huevos.