Publicado en: Shine Magazine (Marzo 2017)

Porque desde Túnez (y el próximo Oriente) nos llega la harissa, una salsa picante que –como la piedra filosofal- convierte en oro todo lo que toca. Ahora está más de moda que nunca pues su base de ajíes rojos, ajo, hinojo y aceite de oliva virgen le da un aire especial a cualquier plato. Unta ligeramente el pan con harissa y convertirás tu sándwich en un exótico viaje de aromas.