GastroVocablos36

PasapuresPasapurés: utensilio de cocina formado por una criba y una manivela con forma espiral. La particularidad del pasapurés es que tritura sin dar elasticidad (a diferencia de licuadoras y procesadoras).

Macedonia: corte de cocina cuyo resultado son dados de ¼ de pulgada por lado.

 

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