Hace pocos días Paco Roncero (2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) estuvo en Santo Domingo de la mano de Gastronomic para tres magníficas cenas. Tuve la suerte de poder asistir a la primera de ellas. Un menú muy bien … Sigue leyendo
A todos nos ha pasado, vamos a una tienda de gourmet y pagamos un buen dinero por unos productos que deberían ser excepcionales. Pero… Nos dan gato por liebre. Artículos importados de dudoso proceso, productos que pretenden estar en una … Sigue leyendo
Se que es de locos, pues cuando en Europa andábamos casi en tapa rabos, en China la gente comía con palillos. Pero… ¿Cuándo nacieron? ¿Realmente evolucionaro? ¿Existen diferentes tipos? Estas y algunas preguntas más respondemos en Las 4 verdades sobre los … Sigue leyendo
Nadie cocina mejor que tu madre. Esa es una realidad que no vamos a discutir. Pero …. ¿Es eso verdad? ¿Corresponde a una valoración objetiva? Te explico las 4 razones por las que crees que la Cocina de tu Madre … Sigue leyendo
Los Restaurantes, como los entendemos hoy, son una idea realmente moderna. Pero… ¿Cuáles son sus antecedentes? ¿Cuándo nacieron? ¿Por qué aparecieron? ¿Qué se comía en ellos? Estas (y algunas cositas más) atacamos en este video.
MakinGastronomy 