Chips: son las láminas muy finas de un alimento (hortalizas, víveres, jamón, queso … etc.) sometidas a un proceso culinario (freír, hornear, deshidratar …etc.) con el fin que queden muy crujientes.

Blanquear ajos: proceso de introducir los dientes de ajo pelados en agua hirviendo de tres a cinco segundos (hasta que el agua vuelva a hervir). Se enfría en agua con hielo y se repite la operación dos veces más.