El Foie Gras es el hígado atrofiado del pato (también de la oca y otros ánades) debido a la acumulación de grasa. La alimentación forzosa a la que son sometidos (se denomina “gavage” en francés) provoca que su hígado crezca … Sigue leyendo
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La Salsa de Tabasco engañosamente no procede del estado mexicano del mismo nombre, sino que es un producto estadounidense. Fabricada a partir de chile tabasco rojo, vinagre, agua y sal adquiere su particular sabor de su macerado en barriles de … Sigue leyendo