Berenjenas al Horno rellenas de Pisto y Parmesano

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (14 julio 2012) Necesitaremos (para 4 personas): Para las berenjenas: 4 berenjenas medianas, pizca de aceite de girasol. Para el pisto: 1 chorrito de aceite de oliva virgen, 1 puerro, 2 dientes de ajo, 1 ají … Sigue leyendo

Tartar de hortalizas

Publicado en: Santo Domingo Times (feb 2013) Ingredientes (para 4 personas) Tartar: 2 remolachas medianas frescas, 1 yuca, 1 manzana Granny Smith, 1 manzana Golden, 1 aguacate maduro, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharada reducción de vinagre de … Sigue leyendo