Publicado en Manjar (Junio 2017)

Artículo de Miguel Saviñón

¿Quién se resiste a una baguette, a un pan de agua o a una ciabatta bien hecha?

A pesar de ser uno de los alimentos más simples y antiguos que existe, producir un pan consistente es un arte que toma años de práctica. Con tantas variedades que existen a veces es difícil distinguir los buenos de los malos.

En Manjar te damos las claves que debe reunir el más delicioso de los panes.