Publicado en Manjar (Junio 2017)
Los cuatro elementos aristotélicos (fuego, agua, aire y tierra) son el hilo conductor para un profundo alegato sobre los valores y las virtudes de cocinar. El poder transformador del acto culinario coloca al cocinero en un lugar especial en el mundo, en medio de la naturaleza y la cultura.
Una obra repleta de reflexión que anima al lector a abandonar su papel de mero consumidor para convertirse en creador, productor y proveedor. Además el libro ha servido de inspiración para la popular serie documental de Netflix con el mismo nombre.
Para los amantes del activismo gastronómico.
Cooked Michael Pollan, 2013
MakinGastronomy 
Tendré que ver la serie 🙂
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