Publicado en: En Sociedad (5 de Octubre 2019)

El Chato (@elchatobogota) es una sofisticada taberna de corazón colombiano. Ubicada en plena zona G (atiborrada de restaurantes), un ambiente desenfadado y servicio informal acoge una muy buena cocina. Inspirada en la despensa colombiana, el chef Alvaro Clavijo propone platos contemporáneos repletos de sabor, contundentes, propuestas originales pero reposadas. Una versión local de esa bistronomie tan prolífica.

Si van al mediodía podrán optar por el menú degustación (por la noche solo ofrecen servicio de carta debido a la gran afluencia de público).

NOTA:  El Chato el puesto 21 en Latin Americas’s 50 Best Restaurants 2018.