Si se anima a pasar una navidad con tintes italianos no se olvide de su panettone. Del gran Paco Torreblanca, creador del mejor panettone que he probado nunca, aprendí la importancia de una buena masa madre, de la consistencia aireada y de dejarlo colgado boca abajo tras su horneado por 6 u 8 horas para que aguante su forma, esponjosidad y ligereza.
Como necesitará un molde puede optar por los clásicos de papel o bien por este de la fantástica marca alemana Zenker, que por sus características le asegurará una cocción más uniforme.
El molde es completamente desmontable y antiadherente; está realizado en aluminio tratado y tiene las medidas ideales para hacer un delicioso panettone (7 pulgadas de diámetro por 5 de alto).
Lo encontrará como Zenker 3451 en www.amazon.com por unos 20 US$.M
MakinGastronomy 
Kiko, este año no me ha dado tiempo, queda pendiente. Así que tienes un añito para compartir receta :))
Pero el Mousse de Chocolate no tiene espera ya…
Jejeje, un bsito.
Me gustaMe gusta
Inma, queda pendiente!! Lo apuntamos a la lista.
Lo mejor para el nuevo 2015
Me gustaLe gusta a 1 persona
Me lo apunto para ir practicando. A ver si me animo ya con este dulce 🙂
Feliz año
Me gustaLe gusta a 1 persona
Es todo un reto!! Un buen panettone no se consigue así como así…. hehe. Ya pues ir practicando.
Beso y feliz 2015
Me gustaLe gusta a 1 persona
I love panettone! 🙂
Me gustaMe gusta
Me tooooooo
Me gustaMe gusta
Feliz año 2015 ^_^ !!!! Mis mejores deseos de Felicidad y un gran abrazo 😉 !!!!
Me gustaMe gusta
Lo mismo para ti, lo mejor de lo mejor!!
Me gustaLe gusta a 1 persona
Reblogueó esto en wwwpalfitness.
Me gustaMe gusta