Publicado en: Bacana (junio 2014)

Necesitaremos:

Para los bolones: ½ lb carne de res molida, 2 rebanadas de pan hidratados con leche, 4 cucharadas de mambá, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 huevo, sal y pimienta.

Para empanizarlos: ½ taza de harina, 1 huevo batido, 1 taza de maní crudo majado, aceite de girasol para freír.

Lo haremos así:

Para los bolones: juntamos todos los ingredientes y amalgamamos bien hasta obtener una masa compacta. Ponemos a punto de sal y pimienta y formamos bolas.

Para empanizarlos: pasamos las bolas por harina, huevo y maní hasta cubrirlos bien. Insertamos el palo. Freímos en abundante aceite.

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