Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 julio 2013)
Necesitaremos (para 4 personas):
Para la base: 3 guineos maduros, 1 cucharada mantequilla, 1 cucharada azúcar crema, 2 cucharadas ron añejo.
Para el jarabe de Nutella: 2 cucharadas de Nutella, 3 cucharadas agua caliente, 1 cucharada nueces molidas.
Para la cobertura: 2 cucharadas de nueces molidas, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de azúcar crema, 1 cucharada de mantequilla pomada.
Lo haremos de la siguiente forma:
Para la base: pelamos y cortamos los guineos en rodajas. En un sartén fundimos la mantequilla y salteamos los guineos, espolvoreamos con el azúcar crema y el ron. Cocemos a fuego medio por 10 minutos y reservamos.
Para el jarabe de Nutella: en un bol juntamos los tres ingredientes (Nutella, agua caliente y nueces). Mezclamos bien hasta que nos quede una mezcla homogénea.
Para la cobertura: juntamos nueces, harina y azúcar. Arenamos con la mantequilla. Reservamos.
Precalentamos el horno a 350ºF.
En una flanera o ramequín colocamos una base de guineos, lo cubrimos con jarabe de Nutella y terminamos espolvoreando con la cobertura. Horneamos durante 20 minutos y servimos tibios.
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