El mejor Majerete del mundo

Publicado en: Santo Domingo Times (mayo 2013)

Juntamos en la licuadora los granos de 5 mazorcas de maíz, con 4 tazas de leche, lo trituramos bien y lo colamos para que nos quede una crema bien fina y untuosa. La vertemos en un cazo y calentamos con ½ taza de azúcar, una vaina de vainilla y 1 palo de canela. La terminamos de condimentar con un poquito de nuez moscada rallada. Lo cocemos suavemente con mucho cuidado que no se pegue y cuando esté bien caliente le añadimos 2 cucharadas de maizena diluida en leche. Lo cocemos un poquito más y lo dejamos entibiar. Llevaremos el postre a la mesa cuando esté bien frío.