Este fue el divertido resultado de un encuentro con el gran Jerónimo Saavedra (ex-ministro de España, ex presidente del Gobierno de Canarias y ex-alcalde de Las Palmas de GC) para la revista gastronómica Pellagofio.

Como es un apasionado de foie de oca,  le cociné unos Tirabeques con Foie de Oca, Langostinos y Finas Hierbas.

Saavedra reconoció que el plato fue un pleno acierto y, entusiasmado, hasta rebañó el plato.