Sobre la Gastronomía Canaria

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 de Junio 2015)   Sabor a gofio, a sancocho, a dulcísimo bienmesabe. Aromas que se anclaron en mi memoria y todavía hoy me acompañan. Aunque pueda parecerlo, no vienen de nuestra Quisqueya esos … Sigue leyendo

Gastronomía Canaria en La Despensa

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 de Junio 2015) En La Despensa de esta semana hacemos un pequeño tributo a mis estimadas Islas Canarias. Su historia, tan cercana a la dominicana, su particular despensa, sus excelentes vinos. Porque allí … Sigue leyendo