Archivo de la etiqueta: Aguacate

Camarones con Crema de Aguacate y Vainilla

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 de Octubre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para la crema de vainilla: 2 tazas de nata líquida, 2 vainas de vainilla, sal, pimienta, 5 hojas de gelatina. Para los camarones: 12 camarones extra-grandes, … Sigue leyendo →

Aguacate, el fruto que traspasó los tiempos

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Publicado en: Bacana (abril 2015) Dicen los entendidos que el aguacate fue de los primeros árboles con flores que pobló la tierra, que debió extinguirse hace millones de años. Si lo miramos bien, su dura corteza, la rugosidad de su … Sigue leyendo →

Cupcakes de Cacao y Aguacate

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Publicado en: Bacana (abril 2015) Utilizaremos: Para los cupcakes: 3/4 taza de azúcar, 2 oz puré de aguacate, 1 huevo, ½ cucharada vinagre de sidra, 1 taza harina para repostería, 1 cucharada cacao en polvo, 1 cucharada de azúcar, ½ … Sigue leyendo →

Camarones sobre Pico de Gallo de Aguacate y Cardamomo

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Publicado en Bacana:  (abril 2015) Necesitaremos: Para las brochetas: 20 camarones, gotas de aceite, flor de sal. Para el pico de gallo: 1 aguacate, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde, 2 cebolletas, 1 tomate, 4 cucharadas de aceite de oliva … Sigue leyendo →

Tartaleta de Aguacate y Leche Condensada

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Publicado en: Bacana (abril 2015) Necesitaremos: Para las tartaletas: ¾ lb galletas integrales, ¼ lb mantequilla. Para la crema: 3 aguacates maduros, jugo 2 limones, ralladura de 2 limones, 1 taza leche condensada.   Lo haremos así: Para las tartaletas: … Sigue leyendo →

El Aguacate en Bacana magazine

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Publicado en: Bacana (abril 2015) El aguacate ¿fruta u hortaliza? Que más da, porque esta mantecosa delicia no solo es super nutritiva y energética, sino que tiene un montón de posibilidades culinarias.   No relegues el aguacate a la ensalada … Sigue leyendo →

Camarones con Crema de Aguacate y Vainilla

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 de Octubre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para la crema de vainilla: 2 tazas de nata líquida, 2 vainas de vainilla, sal, pimienta, 5 hojas de gelatina. Para los camarones: 12 camarones extra-grandes, … Sigue leyendo →