EaterTainment

La manida “experiencia gastronómica” se ha metamorfoseado en algo más sustancial, con más contenido. Así el EaterTainment hace incapié en la parte más aspiracional de los seres humanos. A través de la alimentación se crean situaciones memorables que conectan con las necesidades emocionales de los individuos. Algo muy ligado a la autocomplacencia y la necesidad de escapar del día a día.

Itameshi

Una de las fusiones gastronómicas con más auge en el panorama internacional. Se trata de una original mezcla japo-italiana donde la infinidad de pastas del repertorio itálico se sazonan con salsas e ingredientes propios de la cultura nipona como las algas o el mentaiko (huevas de bacalao).  

Alimentos Astros

¿Conoces a alguien que según la alineación de los planetas opte por un plato u otro a la hora de ordenar en el restaurante?  ¿Algún amigo que consulte el zodiaco antes de adentrarse en la cocina para preparar su cena? Si es así estás ante un fanático de los alimentos astros, una tendencia que aúna astrología y gastronomía. Ideal para gostbusters y mediums iluminadas.

Locavore

Ingredientes fresquísimos, cultivados localmente, orgánicos o provenientes de granjas ecológicas; poco o nada de azúcar (incluso en los postres); chefs que desarrollan sus menús a base de superfoods (quinoa, brócoli, aguacate, legumbres, frutos secos).

Esto es locavore, un movimiento gastro en pro de la comida deliciosa y la buena nutrición.