Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 Agosto 2016)

Para que lo sepas, el Nigiri Sushi, ese delicioso bocado en el que una loncha de pescado, langostino o pulpo cubre una bolita de arroz glutinoso, se come con las manos.

Al contrario que los maki, el gunkan o los California rolls (que se comen con palillos), la etiqueta dice que un nigiri se toma delicadamente con los dedos. Si lo vas a mojar en la salsa de soja no se te olvide hacerlo por la parte de la cobertura, no del arroz.