Cuando hablamos de caviar, todo es exclusividad; pero si se trata del White Gold Strottarga Bianco cualquier calificativo se queda corto.
Se trata de una especie de polvo de caviar a base de huevas de un esturión albino, muy viejo y casi extinto (dicen que produce el caviar más elegante). Para el proceso se deshidratan (por lo que pierden casi todo su volumen) y se trabajan con oro de 22 quilates.
Parece ser que su sabor es bien peculiar y que el oro ayuda a nuestro sistema inmunológico.
Si quieres probarlo tendrás que ir a uno de los contadísimos y selectos restaurantes a los que les sirven y pagar algo así como 40 mil dólares por cucharada.
WHITE GOLD STROTTARGA BIANCO: www.gruell-salzburg.at
Ojalá lo pudiera encontrar acá en mi país! Un saludo grande desde la Argentina y felicitaciones por tu blog!!! 🙂
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Luz, muchas gracias a ti por leer mis palabras.
Pues es bastante complicado pues -parece ser- que por el momento tan solo lo sirven en unos pocos restaurantes en el mundo.
Claro que …… a estos precios. Jejeje
Un abrazo grande
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¡Ay! me temo que nunca lo probaré… 🙂
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Mercedes, no pierdas la esperanza, que nunca se sabe … hehehe
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