El Angus es una raza de res de origen escocés. Su nombre proviene de una región entre los condados de Aberdeen y Forfarshire. Es extremadamente tierna porque genéticamente las reses Angus tienen un mayor número de fibras de grasa intramuscular. Actualmente esta vaca de pelaje negro se cría en Gran Bretaña, Irlanda, Estados Unidos, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Argentina y el resto de los países ganaderos del mundo.

El Curry es una mezcla de especias y hierbas de la India. Existen varios tipos pero el más famoso es el de la región de Madrás. La Cúrcuma (uno de sus ingredientes fundamentales) es la que le otorga su característico color amarillento.