La Cobertura de Chocolate es un tipo de chocolate de alta calidad utilizado para los preparados de cocina, repostería y pastelería. Para que sea denominada como tal debe tener manteca de cacao en proporción (32-39%). Este alto porcentaje, combinado con un buen templado, proporciona al chocolate un mayor lustre, sabor más cremoso y crujiente textura.

Las Semillas de Cajuil aunque tienen muchas calorías, son muy ricas en nutrientes. Destacan especialmente por su aporte en vitaminas del grupo B, minerales como magnesio, potasio, fósforo o zinc, sin olvidar los ácidos grasos insaturados, los carbohidratos, las proteínas y la fibra. Consúmalas con moderación pero no olvide de incluirlas en su dieta.