Hoy antropología alimentaria de la buena.

Porque vamos a hablar de esa gran dama llamada tradición.

Estática, inalterable y pretérita. 

La identificamos como un ente antiguo, amable y seguro, para el que parece no pasar el tiempo.

Pero nada más lejos de la realidad.

Prepárate porque te cuento las cuatro verdades de sobre cómo se crea una tradición.