Publicado en: Bacana (marzo 2014)
La Batata se convirtió en la protagonista del número de primavera de Bacana.
En él desenrredamos el lío que ocasionó su nombre en el camino hacia el viejo continente, la convertimos en unos deliciosos gnocchi, la caramelizamos con pollo y la llenamos de aire para unos fantásticos buñuelos.
Todo en el número de primavera, que puedes ver aquí.
MakinGastronomy 
Lo increíblemente humilde que es este tubérculo y lo versátil que es. A mi me encanta simplemente horneada con mantequilla y sal gorda. Maravilloso boniato o batata, como quiera que le llamemos!!
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Hehe…. así están buenísimas!! Pero además está repleta de nutrientes y tiene un montón de versatilidad en la cocina. Verás como será uno de los alimentos del futuro (junto a los insectos :-S )
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