El Anís Estrellado es de origen chino y parte esencial de la famosa mezcla conocida como “polvo de las cinco especias”. Aunque pertenece a una familia botánica diferente de la del anís común, sus semillas contienen el mismo principio activo, el anetol.
La Vainillina o azúcar avainillado es un azúcar aromatizado con vainilla. Lo pueden realizar en casa juntando 2 tazas de azúcar con una vaina de vainilla cortada a trocitos pequeños. Déjelo reposar durante una semana mínimo en un bote hermético y lo vamos removiendo cada día.
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El añis estrellado no lo he probado, tengo el anis común, cuanta diferencia hay de sabor?. Y si yo he probado meter la vaina de vainilla en un bote de azúcar y el resultado es bien rico, y barato xD
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Pues aunque los dos tienes el sabor anisado no son ni de la misma familia de plantas. El estrellado tiene unas notas más frescas, pruébalo para algún plato salado (con moderación, jeje). El azúcar vainillado es una fenomenal manera de reciclar las vainas, otra es el aceite de vainilla. Lo has probado?
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el aceite de vainilla no,pero ya q me gusta darle sabores al aceite me lo apunto xD
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está buenísimo con cualquier cosa que lleve maíz
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Tomo nota y pruebo…xD
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